Hobbyissue

세계 3대 진미 캐비아 푸아그라, 트러플에 이어 세계 3대 진미라고 불리는 캐비아는 철갑상어라고 불리는 물고기의 알이다. 철갑상어라 하면 상어 중에서도 철갑을 두른듯한 최상위의 공격력을 자랑하는 물고기라 생각할 수 있지만, 사실 철갑상어는 상어와는 크게 관련이 없으며 주로 바닥을 훑고 다니며 벌레나 연체동물을 잡아먹는 온순한 물고기이다. 심지어 워낙 소극적인 성격을 가졌기 때문에 무시무시하게 큰 사이즈임에도 불구하고 포획이 매우 쉬운 물고기라고 한다. 피부미용에 그렇게나 좋다고? 캐비아의 영양성분을 살펴보면 비타민A와 비타민D 그리고 오메가3가 매우 풍부하다. 이 때문에 캐비아의 가장 유명한 효능으로 알려진 것은 바로 피부미용에 좋다는 것이다. 최근에는 캐비아를 이용한 다양한 화장품이 출시되고 있을 만큼..

푸드 2023. 3. 30. 18:03

중국 식재료인 제비집을 활용해 간단하게 미역 수프를 만드는 법이 공개됐다. 1일 방송된 SBS 예능프로그램 ‘미운 우리 새끼’에서는 이상민이 제비집을 듬뿍 넣은 미역 수프를 선보여 관심을 모았다. 이날 이상민은 순두부에 미역 수프를 넣은 뒤 생강청과 제비집을 올려 이상민 표 ‘제비집 미역 수프’를 완성했다.요리를 본 정찬성 선수는 인증 사진을 찍는 등 감탄을 금치 못했다. 이상민은 “이게 제비집이 제일 많이 들어갔으니까 정선수가 드셔야 한다”며 우정을 과시했다. 방송과 동시에 화제가 되고 있는 제비집은 바다제비가 해초의 젤라틴과 침을 섞어 만든 둥지를 말한다. 이는 세계 3대 진미로 손꼽히는 식재료로 알려졌다.

푸드 2020. 3. 4. 02:31