잊기 힘든 고기의 맛, 채식주의자를 위한 고기 대체품
채식은 확실히 몸에 이롭죠. 그러나 신체적 건강이 아닌 다른 이유로 인해 고기를 먹지 않는 사람들도 분명 존재합니다. 이들이 가진 한 가지 문제점이라면, 바로 그 유혹적인 고기의 맛을 잊을 수 없다는 것이에요. 사실 고기가 주는 그 풍부한 맛과 질감은 급작스럽게 중단하기가 매우 어렵습니다. 스테이크 조각을 썰면서 흘러나오는 육즙이나 발걸음을 저절로 이끄는 갈비의 양념 맛은 생각만해도 군침이 돌기 때문이에요. 그러나 체중 감량이나 건강상의 이유로 이러한 유혹을 말끔히 없애고자 한다면, 고기의 향과 식감을 대신할 채식 음식을 찾아보는 것이 최선이에요. 물론 고기의 맛, 식감과 같을 수는 없지만 최소한 고기와 유사한 영양소를 지니고는 있습니다. 이러한 유혹을 말끔히 끊고 채식으로 전환하는 사람들 중 일부는 고..
라이프&생활
2021. 3. 2. 16:50
