Hobbyissue

치즈는 구약 성경에도 기록이 되어 있을 만큼 지구상에서 가장 오래된 발효 유제품이에요. 서양인 식단에서 중요 메뉴 중 하나지만 국내에서도 즐겨 먹는 이들이 많습니다. 치즈는 우유 속에 있는 카세인을 뽑아 응고 발효시킨 식품으로 지역과 제조 방법에 따라 다양한 모습과 맛을 냅니다. 치즈 효능은? 치즈가 많은 사람들에 간식 식재료가 된 이유는 짠맛, 쓴맛, 신맛, 단맛, 톡 쏘는 맛까지 다양한 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 풍부한 영양에도 그 이유가 있죠. 치즈 영양소는 약 10배 용량의 우유가 농축되어 있습니다. 그밖에 지방, 미네랄, 비타민 등 사람에게 필요한 영양소들이 소화 흡수되기 쉬운 형태로 풍부하게 녹아 있어 영양가가 높아 몸에도 이롭죠. 칼슘이 풍부해 뼈 건강에도 도움이 됩니다. 부라타 치즈 ..

건강&다이어트 2021. 3. 19. 12:17