성장기에 놓인 아이들에게 섭취 음식의 역할은 참 중요합니다.

그중에서도 특히 두뇌 발달을 위해 권장되는 음식이 있는데요.

계란

가장 먼저 알려드릴 두뇌 발달에 좋은 음식은 달걀입니다. 달걀에는 레시틴이라는 성분이 들어 있는데 레시틴은 세포막의 활동을 활발하게 해 세포 파괴를 늦추고, 조직 활동을 자극해 뇌 활동의 저하도 막아줘 기억력과 집중력을 향상시킵니다. 달걀은 두뇌 발달을 돕는 영양소도 함유되어 있지만 눈 건강에 좋은 루테인, 제아잔틴 성분도 들어 있어 안구 건강에도 도움을 줍니다.

콩

콩은 양질의 단백질이 풍부한 음식입니다. 이 단백질이 뇌의 신경전달물질을 만들고 작동시키기 때문에 뇌 발달에 반드시 필요합니다. 특히 콩에는 우리 몸에서 만들어지지 않기 때문에 반드시 식품으로 섭취해야 하는 필수아미노산이 모두 들어 있기 때문에 성장기 아이들의 영양식으로 좋습니다. 콩에 들어 있는 레시틴 성분은 뇌 세포막을 만들며 신경신호를 활성화시켜주고 사포닌 성분은 혈액 속 노폐물들을 제거해서 혈액순환을 원활하게 만들어 뇌 기능 향상에 도움이 됩니다. 다만 콩은 그 자체로 흡수율이 낮은 편이기 때문에 된장이나 청국장 등의 발효식품으로 섭취하거나 두부로 섭취하는 것이 좋습니다.

연어

뇌 기능을 발달시키는 데 반드시 필요한 필수 성분은 다름 아닌 오메가-3 지방산입니다. 인간의 뇌 전체의 무려 60%가 지방으로 이루어져 있기 때문인데요. 오메가-3 지방산이 가장 많이 함유된 식품은 역시 연어죠.

어린 아이들은 연어에 거부감을 일으킬 수도 있으니 연어 샌드위치와 같은 이색 음식으로 섭취를 도와주는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다. 단, 오메가-3 지방산 과다 섭취시 뇌졸중 등 질환의 위험이 높아진다고 하니 적당량만 섭취하는 게 중요해요.

블루베리

아이 두뇌 발달에 좋은 음식에는 블루베리도 있는데요. 블루베리에는 항산화성분이 들어 있는데 이 성분은 뇌기능을 떨어뜨리는 활성산소를 없애 주고, 뇌세포를 보호하며 뇌 기능을 향상시키는데 도움을 줍니다. 또한 블루베리에는 두뇌 발달에 좋은 영양소뿐만 아니라 눈의 피로를 덜어줘 시력을 보호하고, 블루베리 껍질에 다량으로 함유된 안토시아닌 성분이 혈관에 침전물이 쌓이는 것을 방지하는데도 효과적입니다.

견과류

견과류도 뇌 기능을 활성화시키는 데 좋은 대표적인 음식 중 하나입니다. 호두, 아몬드, 잣 등 어떤 견과류를 섭취하든 상관이 없으며 임신 중에도 적당히 견과류를 섭취하면 태아의 뇌 발달을 촉진하는 데 좋습니다. 견과류에는 오메가-3지방산, 비타민 E 같은 성분들이 풍부하게 들어 있어서 강력한 항산화 작용을 하며 마그네슘을 비롯해 다양한 미네랄 성분도 많이 들어 있어서 정신적 피로를 줄여주고 스트레스나 우울한 기분을 풀어주는 데도 도움이 됩니다. 다만 견과류는 실온에서 쉽게 상할 수 있으므로 반드시 냉장 및 냉동 보관을 하는 것이 좋습니다. 공기와 닿으면 쉽게 산화되므로 밀봉해서 보관해야 합니다. 또한 견과류가 상하면 아플라톡신이라는 발암물질이 생성되기 때문에 신선한 것을 구입해서 빨리 먹는 것이 좋습니다.

사진 게티이미지뱅크/기사와관련없는사진

#두뇌 관련 이슈

똑똑한 우리 아이