기름진 음식 피해야 하는 이유(+기억력에 좋은 음식)

기름진 음식, 기억력 감퇴시킨다 

가공식품, 패스트푸드 등 기름진 음식들이 기억력을 손상시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 

미국 오하이오주립대학 행동의학연구소 연구팀은 실험용 쥐를 대상으로 실험을 진행한 결과 방부제가 함유된 고도로 가공된 식품, 과자 등이 노년층의 갑작스런 기억력 감퇴를 유발한다고 결론지었다. 또한 두려움을 조절하는 뇌의 편도체도 영향을 받는다고 설명했다. 

연구팀은 “오메가3는 보충제보다는 식단을 개선하는 것이 좋다”고 강조하며, “등푸른생선 등 오메가3 지방산 DHA가 함유된 식단으로 이러한 문제를 예방할 수 있다”고 덧붙였다.

이어 “이러한 잘못된 식단은 우리 몸에 여러 가지 악영향을 끼칠 수 있다”고 경고하며 “가공된 식단의 섭취는 심각하고 갑작스러운 기억력 손상을 일으킬 수 있다”고 강조했다.

기억력에 좋은 음식

플라보노이드 함유 음식
식물에서 자연적으로 발생하는 화합물이자 강력한 항산화제인 ‘플라보노이드’ 성분은 인지능력 저하 위험을 낮춰준다. 플라보노이드 함유 음식으로는 딸기, 사과, 샐러리, 피망 등 과일 및 채소에 풍부하다.

플라본 함유 음식
일부 향신료 및 노란색 혹은 주황색 과일과 채소에 많이 함유되어 있는 플라본 성분은 강력한 보호 기능을 가지고 있다. 당근, 자몽, 피망 등이 여기에 해당된다.

안토시아닌 함유 음식
과일 중 특히나 블루베리, 체리 등 베리류 과일에 풍부하게 들어있는 안토시아닌 성분은 인지 기능에 큰 도움이 된다. 

사진_펙셀스