브라질너트 속

영양이 풍부하고 맛있는 브라질 너트는 콜롬비아, 베네수엘라, 페루 및 브라질과 같은 남미 국가를 원산지로 하는 나무에서 수확됩니다. 이 나무는 종종 큰 강둑을 따라 발견되며 아마존의 거목 중 하나입니다. 

브라질 너트 나무는 60m까지 자랄 수 있으며 섭취 가능한 브라질 너트는 나무의 열매 안에 있으며, 코코넛과 같은 껍질을 가진 둥근 열매와 비슷하다. 깨서 열면 내부의 견과가 주황색 부분에서 발견됩니다. 각 열매에는 약 12~20개의 브라질 너트가 들어있습니다.

항산화 음식 브라질너트 효능

 
먼저, 브라질 너트는 건강한 지방, 섬유질, 항산화제, 비타민 및 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다.

또, 강력한 항산화 미네랄인 유기 셀레늄의 훌륭한 공급원이며, 이는 암을 물리칠 수 있는 잠재력을 갖고 있습니다. 피칸과 마카다미아에 비하면 브라질 너트는 단백질과 지방이 약간 낮지만, 적정량만 섭취하는 것이 가장 중요합니다. 

혈압 관리에 도움을 줍니다
칼슘, 나트륨, 마그네슘 및 칼륨과 같은 영양소는 혈압 조절에 모두 필요하며 브라질 너트는 이러한 심장 건강에 좋은 영양소를 많이 함유하고 있습니다.

심장 건강을 향상합니다
브라질 너트의 팔미톨레산과 올레산은 몸에서 위험한 오메가-6 지방산을 제거함으로써 콜레스테롤 균형을 유지하고 심장 건강을 증진합니다.

갑상선 기능을 향상합니다
셀레늄이 부족하면 실제로 갑상선 대사에 영향을 줄 수 있습니다. 실제로, 셀레늄은 활성 갑상선 호르몬 생산을 위한 촉매 역할을 합니다. 

피부를 건강하게 유지하고 여드름을 예방하는 데 도움을 줍니다
견과류에 들어 있는 셀레늄은 피부 탄력 개선에 도움이 될 뿐만 아니라 건강한 윤기를 줍니다. 이는 셀레늄이 글루타티온의 활성을 촉진하기 때문입니다. 글루타티온은 피부에서 활성 산소를 제거하는 데 도움이 되는 강력한 항산화 화합물입니다.

또한 브라질 너트의 아연 함량이 높기 때문에 여드름으로부터 피부를 보호할 수 있습니다

브라질너트 먹는 방법

브라질너트는 하루에 적절한 섭취량을 지키는 것이 반드시 필요합니다. 브라질너트 한 알(4ｇ)에는 약 76.68㎍의 셀레늄이 들어있으므로, 하루 6알 이상 먹으면 과다 섭취로 부작용이 생길수 있습니다. 하루에 한 두개 정도만 먹어도 충분합니다.

브라질너트 셀레늄 부작용

브라질너트 속 셀레늄은 과도하게 섭취하는 부작용 위험이 있습니다. 부작용 증상은 복통, 속쓰림, 설사, 메스꺼움 등 소화기관 장애나 손톱 부러짐 등이 있습니다. 

브라질너트 유통기한

오래된 브라질너트는 산패와 갈변현상으로 짙어진 것이 특징이며, 신선한 브라질너트는 오래된 브라질너트의 짙은 색과 달리 옅은 색을 띄고 있는 것이 특징입니다. 또, 오래된 브라질너트는 색 변형 뿐 아니라 상한 기름 냄새까지 난다고 합니다.

브라질너트와 신선한 브라질너트에서 추출한 기름도 오래두면 변색될 수 있습니다. 오래된 브라질너트의 기름은 붉은 빛을 띠고 있었으며, 이는 암과 염증을 유발하는 물질이 함유돼 있다고 합니다. 

브라질너트를 잘 보관하려면 밀봉한 봉투나 피례용기에 담아서 냉장이나 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 대량으로 구매한 경우 소분으로 보관하고, 보관용기에 제품구매일과 개봉한 날짜, 유통기간을 표기하여 보관하는 것이 좋습니다. 

개봉하지 않은 브라질너트는 냉장, 냉동고에 보관 공간이 부족하다면, 직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 


글 김지연