불포화지방산 가득하다는 송어, 효능 및 특징
해양수산부가 뽑은 2월의 어식 백세 수산물로 선정된 송어는 연어과에 속하는 한류성 어종으로, 연어와 비슷한 외양을 지녔으나 연어보다 몸체가 작고 둥글어요. 등 부분은 짙은 남색, 배 쪽은 은백색이고 옆구리에는 암갈색 반점이 있습니다. 모천회귀성이 있어 바다에서 2~3년 살다가 부화한 하천으로 다시 돌아오는 습성을 지녔죠. 국내 최대 규모의 송어양식장이 있는 평창은 송어 주산지로 특히 평창에서 자란 송어가 쫄깃한 식감과 함께 맛 좋기로 소문나 있습니다. 송어의 효능은? 송어는 적당한 크기에 표면이 전체적으로 매끄럽고 살이 투명하면서 붉은빛이 도는 것을 고르는 것이 좋은데요. 비타민과 무기질, 불포화 지방산을 두루 함유하고 있는 생선입니다. 때문에 떨어진 면역력을 강화하고 신진대사를 촉진하는 데에 효능을 가..
건강&다이어트
2021. 3. 11. 16:35
