Hobbyissue

일본 도쿄를 비롯한 미국 텍사스, 태국 방콕 등 글로벌 음식을 찾아 떠나는 여행객들이 늘고 있습니다. 각 나라와 지역마다 매력적인 음식들을 보유하고 있기 때문이죠. 산 세바스티안, 핀초스 핀초스는 '타파스'의 다른 이름으로, 스페인 북부에서 유명한 작은 간식이죠. 핀초스는 음료와 함께 먹으면 맛이 배가됩니다. 주로 바에서 찾아볼 수 있는 이 음식은 내용물에 따라 종류도 다양합니다. 가장 일반적은 내용물은 버터를 바른 아스파라거스, 멸치-참치 타르트, 마늘 향이 밴 버섯이죠. 산 세바스티안에서는 주로 저녁 9시부터 영업하는 바에서 핀초스를 한 번쯤은 맛봐야 합니다. 쿠알라룸푸르, 락사 락사는 중국에서 유래된 말레이시아 음식이죠. 보통 카레 소스와 뜨거운 국물이 곁든 쌀국수로 구성됩니다. 락사는 쿠알라룸푸르..

여행&취미 2021. 2. 5. 22:01

겨울 제철 해산물 '꼬막 효능' 꼬막에는 양질의 단백질 및 비타민, 그리고 필수아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이에 성장기 어린이의 성장발육에 많은 도움이 됩니다. 또한 꼬막에는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 성분이 함유되어 있어 성장 발육 및 골격형성에도 큰 효능을 가지고 있습니다. 꼬막에 함유된 타우린 및 베타인 성분이 간의 독성물질을 외부로 배출시켜주는데 뛰어난 효능을 가지고 있어서 간겅강 및 간기능 향상에 도움이 됩니다. 간의 피로를 풀어주는 성분이기도 하기에 과음으로 인해 손상된 간을 빠르게 회복시켜주는 역할을 합니다. 알코올의 분해를 도와주어 숙취를 해소하는데 큰 도움이 됩니다. 다량으로 들어있는 베타인 성분은 간기능 향상 뿐만 아니라 간에 지방이 쌓이는 지방간을 예방하는데도 큰 효과를..

푸드 2020. 12. 8. 17:03

우리 체내의 정상 산도는 7.4인데, 이 수치가 낮아질수록 몸이 '산성화' 된다고 표현합니다. 그런데 이 정상 기준에서 0.1만 떨어져도 장기 기능이 저하되고, 0.4가 떨어지면 사망에 이르게 됩니다. 따라서 몸이 산성화되는 것을 예방하고 체내 산도 7.4를 지키는 것이 중요합니다. 몸을 산성화시키는 원인 몸의 산성화는 산성 식품 섭취, 스트레스, 과도한 독소, 면역 반응 또는 세포에서 산소와 다른 영양분을 빼내는 과정에서 발생합니다. 몸의 산성화가 만성이 되면 암, 당뇨, 월경전증후군, 류마티스성 관절염, 알러지 등 다양하게 많은 질병들이 발생하게 됩니다. 한 논문에 따르면 고래 배 속과 위 속에서 '이것'이 발견되었고 당나라 초학기에서는 고래가 새끼를 낳은 뒤 산성화된 몸을 돌려줄 최적의 식재료가 바..

건강&다이어트 2020. 12. 4. 18:36

남은 명절음식들로 골치 아픈분들에게 백종원의 집밥 백선생에 나온 명절음식 활용법으로 해결보는 것은 어떨까요. 쉽고 간편하게 만들 수 있는 레시피를 함께 알아보도록 할께요. 백종원 전 찌개 1. 냄비에 양파, 무, 파를 깔고 전을 차곡차곡 쌓습니다. 2. 자작하게 물을 붓고 끓입니다. 3. 간마늘과 새우젓을 풀고 국간장으로 간을 맞춥니다. 4. 얼큰한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 넣습니다. 백종원 잡채 유부주머니 1. 유부 한 쪽 가장자리를 자릅니다. 2. 잡채에 나물, 유부 자투리를 넣고 가위로 잘게 나릅니다. 3. 유부의 3/4정도 잡채 속을 넣습니다. 4. 이쑤시개로 고정합니다. 백종원 잡채 유부전골 1. 냄비에 유부주머니와 나물, 양파, 표고버섯을 담습니다. 2. 자작하게 물을 붓고 끓이면서 설탕, ..

건강&다이어트 2020. 10. 5. 17:05