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모든 동물성 식품을 제한하는 '비건' 비건 채식에는 금지되는 음식이 많아서 초심자가 보기에는 힘들게 느껴지기도 한다. 모든 동물성 음식을 끊어야 하기 때문에 그동안 평범한 일상처럼 먹던 많은 요리를 배제해야 한다. 고기나 유제품, 가금류 등을 섭취할 수 없어 영양소를 보충하기 힘들게 느껴지기도 하며, 신선한 채소를 다량

여행할 때 중요하게 고려해야 하는 사항은 사람마다 다르죠. 어떤 사람은 위치를, 누군가는 그곳에서 할 수 있는 경험을, 또는 예산을 진지하게 따집니다. 그리고 비건 채식주의자에게는 식사를 제대로 할 수 있는지가 무엇보다 중요하죠. 고기, 생선, 달걀, 우유 등 동물에서 비롯된 모든 음식을 거부하는 엄격한 채식주의자이기에 여행지에서 식사하기란 꽤 까다롭습니다

2008년 영국에서는 채식주의자가 350% 증가했으며 전세계적으로 채식주의를 추구하는 다이어터들이 꾸준히 증가하고 있다. 채식주의자가 되는 이유는 동물·환경보호, 종교적 신념 등&nbs