문화 & 라이프

세계 3대 진미 캐비아 푸아그라, 트러플에 이어 세계 3대 진미라고 불리는 캐비아는 철갑상어라고 불리는 물고기의 알이다. 철갑상어라 하면 상어 중에서도 철갑을 두른듯한 최상위의 공격력을 자랑하는 물고기라 생각할 수 있지만, 사실 철갑상어는 상어와는 크게 관련이 없으며 주로 바닥을 훑고 다니며 벌레나 연체동물을 잡아먹는 온순한 물고

반찬이나 주먹밥, 비빔밥 등에 치트키로 사용되는 기름이 있다. 바로 ‘참기름’. 참기름은 고소한 냄새와 더 고소한 맛을 가지고 있어 다양한 요리에 사용되는데,

감자와 비슷한 토란은 특별한 맛은 아니지만 포슬포슬한 식감이 매우 매력적이다. 특히 토란은 흙에서 나온 달걀이라 불릴 정도로 달걀만큼이나 다양한 영양소를 가지고 있다.&n

산모에게 좋은 것으로 많이 알려진 미역. 이에 예로부터 산후조리 음식으로 미역국을 먹어왔으며 생일 때마다 미역국을 먹는 것인데, 정확히 어떤 효능이 있는지 모르는&nbsp

아삭아삭한 식감으로 사랑받는 콩나물은 건강에도 좋아 반찬, 국 등 많은 이들의 식탁에서 볼 수 있다. 콩나물 효능 면역력 강화 콩나물은 비타민C와 베타카로틴 성분을 가지고&nb

일반 쌈 채소보다 두껍고 까슬까슬하면서도 부드럽고 질긴 식감을 가지고 있는 호박잎은 매력적이지만 호불호가 강하다. 불호인 사람들도 효능 때문에 많이 찾는 호박잎의 건강상&

한국 사람들이 즐겨먹는 발효식품 장 중 하나인 된장. 메주에 소금을 뿌리고 다시 숙성하면 된장이 되는데, 찌개, 국으로 끓여 먹거나 고기, 채소 등에 찍어&nbs

하루에 호두 한 주먹씩 먹으면 콜레스테롤 수치를 8.5%가량 낮추고 심장병 위험을 줄일 수 있다. LDL 콜레스테롤과 심장질환 ‘나쁜 콜레스테롤’이라고도 불리는 LDL 콜레

한의학에서 ‘의이인’이라고 불리는 율무는 약리작용이 강해 약재나 차로 많이 섭취되고 있는 음식이다. 특유의 구수한 향이 매력적이며, 밥에 넣어 먹거나 가루로

톡톡 터지는 식감이 매력적인 석류는 새콤하면서도 달달한 맛으로 많은 이들이 좋아하는 과일 중 하나이다. 석류는 그 인기만큼 효능도 많은데, 가장 유명한 효능으로는&nbsp

오독오독한 식감 때문에 많은 이들이 좋아하는 음식인 팽이버섯. 식감 뿐만 아니라 다양한 효능으로 더욱 인기몰이를 하고 있다. 특히 지방 독소 배출에 좋다는데, 팽

벌써부터 여름준비를 위해 다이어트에 몰입한 이들이 많다. 다이어트 식단하면 떠오르는 음식 중 하나인 ‘귀리’. 귀리의 효능과 섭취법에 대해 알아보자. 귀리 효능 타임지