‘타코’의 천국 캘리포니아, 푸드트럭부터 전문 식당까지
캘리포니아를 묘사하려면 따사로운 햇볕뿐만 아니라 다양하고 수준 높은 음식 문화를 빼놓을 수 없습니다. 특히 역사적으로 불가피하게 북쪽으로 이주하며 캘리포니아 영토로 이동한 멕시코 문화가 크게 발달했죠. 푸드 트럭에서 길거리 음식, 미식가를 위한 타코를 선보이는 고급 레스토랑까지 캘리포니아 타코 세계를 구성하는 풍성한 타코 메뉴는 멕시코인이 미국 역사의 상당 부분을 구성합니다. 타코는 따뜻하고 바삭하면서 풍미와 질감이 훨씬 풍성한 샌드위치와 같죠. 온갖 형태로 다양한 맛의 조합을 선보일 수 있어 모두가 사랑하는 메뉴에요. 식문화 전문 매체 테이크아웃이 9,000명을 대상으로 한 설문 조사에 따르면 타코를 먹어본 적이 없는 미국인은 고작해야 2%에 불과했습니다. 미국 내에는 수많은 타코 전문점이 퍼져 있습니..
여행&취미
2021. 2. 23. 17:38