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한의학에서 ‘의이인’이라고 불리는 율무는 약리작용이 강해 약재나 차로 많이 섭취되고 있는 음식이다. 특유의 구수한 향이 매력적이며, 밥에 넣어 먹거나 가루로 먹는 등 다양한 형태로 섭취할 수 있어 우리에게 익숙한 잡곡 중 하나다. 다른 잡곡류보다 당 함유량이 낮고 섬유소, 단백질 함유량은 높아 건강에 더욱 좋은 율무. 율무의 효능을 알아보자. 율무의 효능 혈관질환 예방 율무에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈전을 제거해주는 알리신 성분을 풍부하게 함유하고 있다. 혈관에 쌓이는 노폐물을 억제하고 제거시켜 고혈압, 동맥경화 등 각종 혈관 질환 예방에 좋다. 또한 풍부한 칼륨 성분으로 체내 노폐물 및 나트륨 배출에 좋으며, 혈압을 낮춰주는 효능도 갖고 있다. 이뇨 작용 율무는 이뇨 작용이 뛰어나 노폐물 배출을 ..

푸드 2022. 7. 19. 17:55

톡톡 터지는 식감이 매력적인 석류는 새콤하면서도 달달한 맛으로 많은 이들이 좋아하는 과일 중 하나이다. 석류는 그 인기만큼 효능도 많은데, 가장 유명한 효능으로는 갱년기에 좋은 음식으로 많이 알려져 있다. 이 밖에도 다양한 석류의 효능을 알아보자. 석류의 효능 천연 에스트로겐 석류는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 물질을 풍부하게 함유하고 있어 여성호르몬 분비의 감소로 인해 발생하는 갱년기 증상 완화에 좋다. 해당 성분은 석류 씨앗을 감싸고 있는 하얀 막에 많이 들어있기 때문에 떼어내지 말고 섭취하는 것이 좋다. 또한 석류는 여성호르몬 분비 조절을 돕는 엘라지타닌 성분도 함유하고 있어 유방암에 좋은 음식으로도 알려져 있다. 뿐만 아니라 다양한 폴리페놀, 비타민C, 안토시아닌, 비타민B, 비타민E 등 다양..

푸드 2022. 7. 19. 17:53

오독오독한 식감 때문에 많은 이들이 좋아하는 음식인 팽이버섯. 식감 뿐만 아니라 다양한 효능으로 더욱 인기몰이를 하고 있다. 특히 지방 독소 배출에 좋다는데, 팽이버섯의 효능에 대해 알아보자. 팽이버섯효능 팽이버섯은 비타민C, 비타민B1, 미네랄 성분이 풍부하여 면역 체계 강화 효능이 있으며, 피부 노화를 방지하고 탄력을 유지시켜주며, 항산화 작용을 통해 면역력을 강화시켜 우리의 몸이 각종 바이러스에 맞서 싸우는 것을 도와준다. 팽이버섯에는 특히 에르고티오네인이라는 성분이 풍부하게 들어있는데, 이는 항산화 물질로 몸에 좋지 않은 활성산소를 제거시켜주는 효과가 있다. 특히 이 성분은 체내에서 합성될 수 없는 물질이기 때문에 버섯을 통해서만 섭취 가능하다. 또한 치매예방 및 기억력 감퇴 예방에도 도움이 되는..

푸드 2022. 7. 7. 16:03

벌써부터 여름준비를 위해 다이어트에 몰입한 이들이 많다. 다이어트 식단하면 떠오르는 음식 중 하나인 ‘귀리’. 귀리의 효능과 섭취법에 대해 알아보자. 귀리 효능 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 귀리는 ‘곡물의 왕’이라는 별명을 갖고 있는 만큼 그 효능은 대단하다. 우선 귀리는 다이어트 식품으로 가장 유명하다. 탄수화물 식품이지만 단백질도 풍부하며, 섭취 시 포만감을 주고 뱃속에 들어가면 크게 부풀어 소화가 오래 걸리기 때문에 군것질 등 다른 음식을 섭취하는 양을 줄여준다. 즉, 다이어트 시 가장 위험한 과식과 폭식을 줄여주는 것. 또한 귀리의 베타글루칸 성분은 수용성 식이섬유로, 식욕 감소를 촉진시키는 콜레시스토키닌 호르몬을 증가시키고 혈당 지수가 낮아 체내 지방 연소를 도와준다. 귀리는 다이..

푸드 2022. 7. 5. 17:52

죽기 전에 꼭 먹어야 할 식품으로 꼽히며 많은 사람들의 관심을 받았던 돼지감자. 돼지감자는 ‘천연 인슐린’이라고 불릴 정도로 좋은 성분을 풍부하게 함유하고 있으며 다양한 효능을 갖고 있다. 돼지감자의 효능부터 돼지감자 섭취법, 보관법에 대해 알아보자. 돼지감자 효능 밭 이곳저곳에서 마구 자란다해서 ‘뚱딴지’라는 별명을 갖고 있었던 돼지감자는 효능이 재조명되면서 많이 찾기 시작했다. 효능이 알려지기 전까지는 주로 돼지의 사료로 사용했을 만큼 우대받지 못했던 식품 중 하나이다. 돼지감자의 효능은 어떤게 있을까? 돼지감자가 ‘천연 인슐린’이라고 불리는 이유는 이눌린 성분때문이다. 이 성분은 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 예방 및 당뇨 환자에게 도움이 되며, 뿐만 아니라 혈액 속 중성지방 수치 및 콜레스..

푸드 2022. 7. 5. 17:31

블루베리와 비슷하게 생긴 아로니아는 건강과 다이어트에 관심이 많은 이들에게 큰 관심을 받고 있다. 특유의 떫은 맛이 있어 열매 채로 먹기보다는 아로니아즙이나 아로니아분말로 많이 섭취되고 있는 아로니아. 얼마나 대단한지 그 효능을 알아보자. 아로니아 효능 천연 눈영양제, 왕의 열매, 베리류의 제왕 등 여러가지 이름으로 불리는 아로니아는 그만큼 다양하고 대단한 효능을 가지고 있다. 다이어트 및 건강에 좋은 것으로 유명한 아로니아는 안토시아닌이라는 성분이 블루베리보다 무려 4배 풍부하다. 이 성분은 우리 몸의 세포를 노화시키는 활성산소 제거에 탁월하여 강력한 항산화 작용을 하는데, 이는 체내 염증 수치를 낮추고 항암 작용으로 각종 질병 및 암 예방에 도움이 된다. 또한 혈관에 쌓여있는 노폐물을 제거하는 등 혈..

푸드 2022. 7. 5. 17:27

그냥 먹어도 맛있고 부쳐먹거나 찌개, 조림 등 어떻게 먹어도 고소한 맛이 매력적인 두부는 레시피 말고 효능도 여러가지다. 다이어트 식품으로 잘 알려져있는 두부, 그 외에는 어떤 효능이 있을까? 두부 효능 다이어트 두부는 다이어트에 좋은 음식으로 유명하다. 100g당 84kcal로 열량이 낮고 포만감이 높아 적게 먹어도 배가 꽉 찬 느낌이 든다. 뿐만 아니라 다이어트 필수 영양소 ‘단백질’을 다량 함유하고 있어 더욱 더 체중감량에 도움이 된다. 고단백식품인 두부는 체내의 열을 발생시켜 갈색지방을 활성화시키고 대사를 활발하게 하여 지방을 빼는 데 큰 도움이 된다. 원재료인 콩에 비해 단백질 소화 흡수율은 95%로 월등히 높다. 또한 두부에 함유된 사포닌 성분은 체내에 흡수되면 지방 합성을 막아주고 지방분해를..

푸드 2022. 6. 22. 17:45

콩이 건강에 좋은건 익히 알고 있을 것이다. 완두콩, 작두콩 등 여러 종류의 콩이 있지만 그 중에서도 일반 콩보다 노화방지 성분이 4배나 뛰어난 ‘검은콩’의 효능에 대해 살펴보자. 검은콩 효능 탈모 예방 및 개선 ‘서리태’라고도 불리는 검은콩은 탈모에 좋은 식품으로 유명하다. 검은콩에는 아르니긴, 시스테인이라는 아미노산이 함유되어 있는데 이는 탈모 예방은 물론 건강한 모발을 생성하는 데에도 도움이 된다. 또한 모발 건강에 중요한 작용을 하는 비타민B1, 비타민B12도 함유하고 있어 대표적인 탈모 예방 음식으로 불리우고 있다. 체내 독소 배출 검은콩에 함유된 레시틴 성분은 천연유화제로 불릴만큼 체내에 쌓인 콜레스테롤과 노폐물을 녹이는 효과가 대단하다. 원활한 신진대사를 통해 체내 독소 제거 및 배출, 성인..

푸드 2022. 6. 20. 17:58

비타민A와 비타민C가 풍부한 당근은 ‘눈에 좋은 음식’으로 유명하다. 하지만 당근은 이 밖에도 많은 효능을 가지고 있다. 우리에게 친숙한 채소인 당근의 여러 가지 효능을 알아보자. 당근의 효능 각종 암 예방 당근에 풍부하게 함유된 카로티노이드 성분은 강력한 항암효과를 가진 성분으로 대체로 체내의 활성산소 작용을 막는 기능을 한다. 활성산소는 돌연변이 세포를 생성시키고 암세포를 생성하는 역할을 하는 것으로 카로티노이드는 이러한 활성산소의 역할을 막는 것이다. 또한 항암작용을 하는 플라보노이드 성분과 암세포 성장을 막고 파괴까지 하는 팰캐리놀 성분도 들어있어 더욱 암 예방에 도움이 된다. 심혈관질환 예방 풍부한 항산화성분이 들어있는 당근은 콜레스테롤 수치 관리에 좋으며, 혈류 건강을 개선하여 심혈관질환에도 ..

푸드 2022. 6. 20. 17:56

귤의 효능 콜레스테롤 감소 귤에 들어있는 플라보노이드 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있으며, 펙틴 성분은 장에서 콜레스테롤 흡수를 차단해 준다. 또한 항산화제인 폴리페놀이 함유되어 있어 혈관 질환에도 도움이 된다. 이에 꾸준히 섭취하면 뇌졸중, 심혈관질환 등의 질병을 예방할 수 있다. 당뇨 개선 당 성분 때문에 과일을 편하게 먹지 못하는 당뇨환자에게는 최적의 과일이다. 항산화 성분이 풍부하고 섬유질이 많아 혈중 지질 함량을 감소시킨다. 종합 비타민 귤은 종합 비타민이라고 불릴 정도로 비타민 함유량이 높다. 특히 비타민C가 풍부하며, 귤 100g을 섭취하면 비타민C 하루 권장 섭취량의 40%가량을 충족시킬 수 있다. 더불어 비타민B, A, E 등 여러 종류의 비타민이 들어 있으며, 항산화 성분, ..

푸드 2022. 6. 20. 17:34

된장의 한 종류인 청국장은 주 발효군은 누룩곰팡이로 콩과 볏짚에 있는 바실루스 서브틸리스균으로 발효시킨 식품이다. 된장은 발효 후 먹기까지 몇 달이 걸리는 것과 달리 청국장은 콩을 통째로 발효시켜 그대로 먹기 때문에 3일 정도면 바로 먹을 수 있다. 냄새는 고약하지만 효능을 알면 안 먹을 수가 없는 청국장의 건강상 이점을 살펴보자. 청국장 효능 면역력 강화 코로나19가 퍼질대로 퍼진 요즘 시기에 꼭 필요한 기능이다. 청국장은 면역세포인 MK세포를 활성화시켜 외부에서 들어오는 세균, 바이러스 등 유해 물질 및 독소를 제거하고, 정상세포는 보호하고 강화한다. 각종 암 예방 청국장에 함유된 사포닌과 제니스테인 성분은 항암작용에 뛰어난 효과를 보인다. 암세포 전이및 분열되는 것을 억제하여 위암, 폐암 등 각종 ..

푸드 2022. 5. 23. 18:19

바나나에는 각종 영양분과 함께 비타민, 섬유질 및 천연 당이 함유되어 있어 건강에 매우 유익하다. 바나나는 시간이 지날수록 갈색을 띠게 되는데, 이때 싱싱하지 않은 모습으로 인식되어 거부감을 느낄 수 있지만 변색된 바나나는 영양소 함량이 더욱 풍부해진다고 한다. 이 시기는 바나나의 효능을 더욱 높여주고 덜 익은 바나나에 비해 면역력 향상과 항암효과를 8배나 상승시켜주는 효과가 있다. 변색된 바나나의 효능에 대해 자세히 알아보자. 변색된 바나나의 효능 1. 스트레스 완화 트립토판 성분은 행복 호르몬이라고 불리는 세로토닌 분비를 자극해 몸을 편안하게 만들고 기분을 좋게 하는 뇌신경 전달물질이다. 변색된 바나나에는 세로토닌으로 전환되는 다량의 트립토판이 있어 감정 기복이 심한 사람들의 감정 조절에 도움을 주며..

푸드 2022. 5. 9. 17:51

선인장은 선인장과로 알려진 다육식물에 속하며 보통 장식용 식물로 사용되고 있다. 남아메리카와 서부 인도, 북아메리카의 토착식물이지만, 이탈리아와 스페인, 멕시코, 북아프리카 등지에서 일반 식단에 추가해 섭취하고 있는 식품이기도 하다. 선인장은 식물성 영양소가 매우 풍부하기 때문에 섭취 시 콜레스테롤 수치와 혈당 수치를 낮추는 등의 수많은 건강상 장점이 있다. 다음은 선인장이 가지고 있는 건강 및 의료적 혜택에 관한 내용이다. 선인장 효능 당뇨병 치료 연구 결과 노팔(Nopal)이라는 선인장을 아침마다 규칙적으로 섭취한 사람들은 식사 후 혈당과 인슐린 수치가 내려간다는 사실을 확인됐다. 또 다른 연구 결과에서도 당뇨병 환자가 치료제와 함께 선인장을 섭취한 경우 혈당 수치를 보다 효과적으로 낮출 수 있는 것..

푸드 2022. 5. 9. 17:50

스트레스와 술 때문에 젊은 층에서도 간이 나빠진 사람들이 늘고 있다. 간의 기능이 떨어지면 쉽게 피로해지고 합병증이 생길 수 있어 늘 조심해야 한다. 부추는 간에 좋다고 알려져 있으며 동의보감에도 ‘김치를 만들어 항상 섭취하는 것이 좋다’고 기록되어 있다. 간의 건강을 평소에도 책임져 줄 수 있는 부추의 효능과 해독주스 만드는 법까지 알아보자. 부추의 효능 부추는 혈액순환을 도와 신진대사를 활발하게 해주어 몸을 따뜻하게 만든다. 무릎, 허리에도 좋으며 몸에 좋지 않은 피를 배출시켜주기 때문에 만성 허리 디스크에도 도움이 된다. 또한 여성들의 생리량을 증가시켜주며 생리통 개선에도 도움이 되고 비타민C와 베타카로틴의 성분이 많이 함유되어 있어 노화 방지, 항산화 작용, 면역력 등을 높여준다. 뿐만 아니라 심..

푸드 2022. 5. 9. 17:47

탄수화물은 매일 식단의 큰 부분을 차지하고 있으며, 대체로 곡물 형태를 제일 많이 소비한다. 밀, 옥수수, 쌀, 귀리, 보리, 퀴노아, 수수, 스펠트 밀, 호밀 등이다. 밀 하나만 따져도 파스타, 빵, 디저트 기타 밀가루를 함유한 모든 음식에 들어가 있다. 건강한 곡물이란? 그러나 건강한 식단을 갖추려면 ‘건강한 곡물’을 섭취하는 것이 핵심이라는 점을 아는 사람은 많지 않다. 정제한 곡물은 영양소가 떨어지므로 더 많은 양을 먹어야 한다. 통곡물은 정제나 가공 과정을 덜 거친 곡물이므로 필수 영양소를 더 많이 포함하고 있다. 수확 후 도정 과정에서 제거되는 배젖, 배아, 겨에는 단백질 및 영양소가 함유되어 있지만, 정제된 곡물에는 이러한 부분이 전부 깎여나가고 없다. 미 통곡물협회는 “통곡물에 과일과 채소..

푸드 2022. 4. 4. 13:10

카이엔 고추는 중남미 지역에서 흔히 찾아볼 수 있는 고추다. 약 9,000년 동안 약용 및 조리 목적으로 활용되어 오던 카이엔 고추는 1800년대에 들어서 불안, 우울증, 발열, 치통 및 류마티스에 대한 치료제로 처방되기도 했다. 카이엔 고추에는 항산화 물질이 풍부하기 때문에 인체의 산화 손상을 막아주며, 비타민 A, 비타민 E, 비타민 K, 비타민 B6, 망간, 칼륨 등 많은 영양소가 풍부하게 함유돼 있다. 이처럼 카이엔 고추는 매운맛을 더해줄 뿐만 아니라 여러 가지 건강 효과를 제공하는 캡사이신으로 이뤄져 있다. 카이엔 고추는 아래와 같은 많은 이점을 가지고 있다. 카이엔 고추 효능 11가지 허리 통증 완화 해외 매체 베리 웰 핏에 따르면, 코크란 리뷰의 연구 결과 카이엔 요법이 위약 효과보다 허리 ..

푸드 2022. 3. 29. 17:28

아보카도에 함유된 영양소가 임산부에게 도움이 된다는 연구결과가 나왔다. 전문가들은 피부개선, 체중감소에도 효과가 크다고 분석했다. 아보카도란? 아보카도는 온갖 음식과 함께 먹기 좋은 유익한 식재료다. 보통 타원형에 녹색이나 보라색을 띤다. 내부에는 커다란 씨앗이 있으며, 과육은 녹색이 감도는 노란빛이다. 영양소가 풍부해서 수퍼푸드로 꼽히며 탄수화물이 적고 건강한 지방이 풍부하다. 아보카도의 장점을 살펴보자. 아보카도 섭취 시 이점 체중 감소에 좋다 익스플로러헬스의 영양사 신시아 새스는 건강한 지방을 섭취하는 것이 체중 감량의 열쇠라고 조언했다. 아보카도에는 건강한 식물성 지방 식품일 뿐만 아니라 식이섬유가 풍부하고 탄수화물 함량이 아주 낮다. 즉 다이어트 식품으로 아주 제격이다. 아보카도와 같은 식물성 ..

푸드 2022. 3. 28. 18:22

2011~2015년 사이에 큰 인기를 끌었던 코코넛 오일은 얼마되지 않아 당시 하버드대학의 교수이자 전염병학자인 카린 마이클 박사가 코코넛이 순수한 독성을 지니고 있어, 최악의 식품 가운데 하나일 수 있다고 주장한 것을 발단으로 많은 논쟁과 분쟁, 이견을 불러일으켰다. 그러나 많은 영양학자와 전문가가 마이클 박사의 주장보다 신빙성있는 코코넛 오일의 이점을 주장하고 있어 건강 관리에 신경쓰는 이들의 관심이 쏠리고 있다. 이들이 주장하는 코코넛 오일의 모든 유익한 점을 공개한다. 코코넛 오일의 혜택 좋은 종류의 불포화지방산 코코넛 오일은 올레산이라는 단일 불포화지방을 가지고 있는데, 이는 항발암성 성분을 함유하고 있다. 머리카락과 손톱, 뼈 및 두뇌 건강에 이로운 리놀레산이라는 다불포화지방산도 함유하고 있다..

푸드 2022. 2. 28. 17:32

헤이즐넛에는 여러 가지 비타민과 미네랄이 함유돼 있다. 또한 일반적인 식단에서는 거의 볼 수 없는 중요한 영양소인 마그네슘과 비타민 E도 포함돼 있으며 대부분의 사람들은 이 중요한 두 가지 영양소를 거의 섭취하지 않고 있다. 이 밖에도 헤이즐넛은 단백질과 식이섬유, 유익한 지방산, 플라보노이드와 같은 식물성 화학물질도 들어있다 헤이즐넛 효능 심장 건강 증진 나이가 들수록 심장 질환을 포함한 여러 가지 합병증을 앓게 될 가능성이 높다. 헤이즐넛은 심장 건강 개선에 효과적이라고 알려졌다. 이 견과류에는 해로운 LDL 콜레스테롤은 줄이고 유익한 HDL 콜레스테롤은 증가시키는 데 도움이 되는 다량의 단 불포화지방산이 함유돼 있다. 염증을 줄이고 혈중 지질을 개선하고자 한다면 헤이즐넛을 섭취할 것을 권장한다. 최..

푸드 2022. 2. 23. 17:43

은 바다의 자연식품이면서 영양분을 많이 함유하고 있기 때문에 ‘바다의 불로초’라고 불리기도 한다. 칼슘, 철분, 아연, 미네랄, 후코이단 등의 성분들이 함유되어 있어 중요한 영양분을 공급해주기도 하며 노폐물을 배출하는데도 도움이되는 톳의 효능과 부작용에 대해서 알아보자. 톳이란? 우리나라 완도, 진도, 제주도에서 서식하고 있는 해조류로 알려져 있으며 갈조식물 모자반과로 속해있다. 모양새로는 미역을 가늘게 썬 모양과 비슷하게 생겼으며 무기염류가 많이 들어가있고 풍부한 식이섬유와비타민 그리고 강력한 항암 성분인 후코이단 성분이 풍부해 항암 식품으로도 인기가 높다. 1. 당뇨 예방 당뇨는 혈액에 너무 많은 포도당이 있는 증세를 말하며 증상에는 췌장에서 인슐린 분비가 정상적으로 작용되지 않을 경우 생기게 된다...

푸드 2022. 2. 21. 10:47