설탕보다 더 달달하고 몸에 좋은 천연 감미료 6
음식에 단맛을 더하기 위해 사용되는 설탕! 하지만 건강에 좋지 않아 논란이 끊이지 않는데요. 이러한 설탕을 대신해 요즘 뜨고 있는 것이 바로 해롭지 않으면서 맛은 설탕만큼 달달한 천연 감미료에요. 인공감미료에 대한 안전성 논란 대체감미료로 인공감미료가 처음 등장하긴 했지만, 가정에서 주로 사용되는 대체감미료는 천연감미료에요. 이유는 사카린이 암을 유발하는 발암물질로 낙인찍혔기 때문이죠. 사카린은 설탕보다 단맛에 가격도 싸 세상에 등장한 이후 100여 년간 전 세계 가정에서 사용했습니다. 그러나 1970년대 사카린이 암을 유발한다는 연구결과가 나오면서 상황은 급변했어요. 가정에서 사카린이 사라지고 설탕이나 천연감미료들이 잇따라 등장했죠. 이후 사카린은 암 발생과 관계가 없고 안전하다는 연구결과가 나왔지만,..
건강&다이어트
2021. 3. 3. 17:45