효능 풍부한 겨울 제철 '새우' 부작용 및 먹는법(+궁합)

생새우, 보리새우, 작은새우, 민물새우, 마른새우 등 새우는 9월에서 12월까지가 제철입니다. 다양한 요이로 새우를 즐겨먹을 수 있습니다. 특히 새우에는 키토산을 비롯하여 타우린, 각종 미네랄 성분들이 다양하게 함유되어 있어서 유익한 효능들이 다양하게 들어 있습니다. 

새우 효능_혈관질환예방

새우에는 풍부한 키토산과 타우린 성분이 함유되어 혈관 속 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈전의 생성을 억제시켜 혈관의 전반적인 건강 향상에 도움이 됩니다. 혈관건강에 좋아 겨울철 심혈관질환 예방에 좋은 음식으로 고혈압을 비롯한 동맥경화 등의 여러 혈관질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

새우 효능_성장발육

또 새우에 함유된 키토산은 물론 칼슘 등의 미네랄 성분이 성장기 어린이의 골격발달과 성장발육에 도움이 되는데 특히 키토산 성분은 새우의 꼬리 부분에 많이 함유되어 있습니다.

새우 효능_원기회복

새우에 함유된 타우린은 피로회복성분이라고 알려져 있는 만큼 우리 몸의 기력을 보충하고 원기를 증진시키는데 효과적입니다. 

새우 효능_노화방지

새우의 붉은 빛을 내느 성분인 아스타잔틴의 강력한 항산화작용을 통해 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하고, 세포의 산화를 억제시켜 노화 방지에 도움이 됩니다.

새우 효능_면역력 강화

새우에 함유된 여러 미네랄 성분들과 함께 키토산과 타우린 등의 여러 영양성분들이 체내 신진대사 및 혈액순환을 촉진시켜 몸 속 세균이나 바이러스 등에 대앙할 수 있는 면역력을 강화시키는데 도움이 됩니다.

새우 효능_시력보호

아스타잔틴은 시력을 보호하는데 이로운 작용을 합니다. 장시간 스마트폰이나 TV, 모니터를 봄으로써 발생하기 쉬운 눈의 피로를 풀어주는데 도움이 됩니다. 

새우 효능_골다공증예방

풍부하게 들어있는 새우 효능 속 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도를 강화시키는데 큰 도움이 됩니다. 골밀도의 약화로 주로 발생하기 쉬운 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.

새우 효능_뇌건강

타우린을 비롯하여 아스타잔틴, 키토산 성분이 뇌세포의 활성화를 촉진시키고, 인지 능력 및 기억력 등의 뇌기능 향상에도 효과적으로 작용하여 뇌의 전반적인 건강 증진에 도움이 됩니다.

새우 부작용 및 먹는법(+궁합)

새우젓은 돼지고기와 음식 궁합이 잘 맞습니다. 이는 지방을 먹으면 췌장에서 나오는 리파아제라는 지방분해효소의 작용을 받게 되는데 새우젓에는 리파아제가 다량으로 함유하고 있어 지방성분이 많은 돼지고기를 소화시키는데 도움이 됩니다.

하지만 새우는 체질에 따라 알레르기를 유발시킬 수 있어서 두드러기가 나타날 수 있으며, 차가운 체질의 경우 새우를 많이 먹으면 피부질환을 일으킬 수 있습니다. 또, 요산을 증가시켜 통풍이 있는 경우 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.


새우를 건강하게 먹는 방법은 쪄서 먹거나 구워 먹는 것이 가장 좋습니다. 또 새우는 몸이 투명하고 윤기가 나는 것과 껍질이 단단한 것을 골라야 합니다. 또한, 새우는 비타민A와 C가 부작한데 아욱에는 그 성분들이 풍부하기 때문에 새우와 아욱을 함께 조리하면 영양 궁합이 좋다고 합니다. 




사진 픽사베이