Hobbyissue

평소에 식사할 때, 나가서 밥 먹을 때 사람들 대부분은 다양한 음식 중 다양한 음식 중 김치찌개를 선택하는데, 가장 무난하면서 호불호 갈리지 않은 메뉴로 여기기 때문이다. 이런 현상은 가장 보편적인 식사메뉴 특히 이정도로 김치찌개는 우리에게 가장 대중적인 서민음식으로 인식돼, 가지각색 맛집 소개와 더불어 잘 만드는 법이 인터넷이나 방송으로 알려지기도 한다. 최근 백종원은 자신의 유투브 채널인 백종원의 요리비책에 장사해도되는 김치찌개 대용량 레시피를 올린 바 있다. 김치찌개는 보통 많이 쓰이는 돼지고기나 고등어, 참치, 꽁치 등 여러 식재료로 사용하곤 해서 인기 반찬으로 꼽힌다.김치찌개에 사용되는 잘 알려진 재료는 대부분 돼지고기를 떠올린다. 고소하고 기름진 돼지고기의 특유의 맛과 김치의 칼칼한 맛이 어우..

푸드 2020. 2. 14. 10:31

tvN 예능프로그램 ‘수미네반찬’에서 새로운 김치 레시피가 공개되며 많은 주부의 이목을 끌었다. 이는 다름 아닌 ‘시금치 김치’다.5일 ‘수미네 반찬’에서는 요즘 제철인 시금치로 김치 만드는 법이 방송됐다. 방송에서는 영양소가 풍부한 남해 시금치가 준비됐다. 시금치 3단 기준 양념장 만드는 법은 다음과 같다. 멸치액젓 3큰술, 어간장 3큰술, 찹쌀풀 2국자, 고춧가루 300g, 마늘 1큰술, 잘게 다진 육젓 2큰술, 홍고추 2개, 생수 150ml , 통깨 적당량을 넣어 골고루 버무린다. 김수미의 시금치 김치는 데칠 필요도 없고 설탕을 넣지 않아도 단 맛이 나는 것이 특징이다. ‘김치’지만 소금에 절이지도 않는다. 양념을 막 버무렸을 땐 다소 되직해 보이지만 차츰 시간이 갈수록 촉촉해진다. 김수미는 시금치..

푸드 2020. 2. 14. 02:31

중식 전문 셰프 이연복이 짜장라면으로 짜장면 맛을 재현해내는 간단한 레시피를 공개했다. 그는 지난 2019년 8월 JTBC 예능프로그램 ‘아는형님’에 출연해 짜장라면과 양파, 돼지고기 등으로 간단하게 짜장면을 만들어 선보인 바 있다. 이연복의 짜장라면 레시피는 올리브유, 돼지고기, 양파가 필요하다. 이연복은 올리브유에 돼지고기와 양파를 볶고 거기에 짜장라면에 동봉된 소스를 부어 짜장 소스를 먼저 만들었다. 이후 따로 익힌 면을 접시에 담고 그 위에 짜장 소스를 붓자 간짜장을 연상케 하는 비주얼이 탄생했다. 비벼 먹는 자장면과 똑같은 비주얼과 맛에 출연자들은 "간짜장 느낌이 난다"며 놀라워했다. 이연복이 만든 짜장라면을 먹은 출연자들은 맛에 감탄하며 "감칠맛의 깊이가 다르다"고 극찬을 아끼지 않았다. 이연..

푸드 2020. 2. 7. 04:31

개그맨 유재석이 '놀면뭐하니?' MBC 예능 프로그램에서 유산슬 라면 레시피를 직접 공개한다. 지난 3일 EBS 예능프로그램 ‘최고의 요리비결’ 공식 인스타그램에는 ‘셰프로 변신한 유재석이 소개하는 유산슬 라면 레시피가 전파를 탈 것’이 예고됐다. 이에 과거 방송됐던 MBC 예능프로그램 ‘놀면 뭐하니?’에서 공개된 유산슬의 인생라면 레시피가 재조명됐다. 해당 방송분에서 유재석은 중식의 달인 여경래 셰프에게 배운 유산슬과 비슷한 재료로 라면을 만들었다. 유산슬 라면은 유산슬 토핑과 면, 육수의 3단 구조로 완성된다. 유산슬 라면 레시피 유산슬 라면 레시피 재료는 사골라면, 돈 안심 30g, 알 새우 5개, 해삼 25g, 죽순 40g, 표고버섯 40g, 새송이버섯 30g, 간 생강 약간, 팽이버섯 1/2봉,..

푸드 2020. 2. 7. 02:31