다이어트에 최고인 바질 효능 (+페스토 만드는 법)
허브는 향기나는 식물로 요리의 풍미나, 관상용으로 많이 이용합니다. 종류만 해도 100여종이 넘으며, 종류별로 다양한 향을 소유하고 있어 심신을 안정시키고 스트레스를 풀어주는 역할을 하여 현재 다양한 형태로 활용되고 있습니다. 수많은 허브 중 오늘은 '바질'에 대해 알아보자구요! 바질이란? 바질은 꿀풀과에 속하는 한해살이풀입니다. 향이 강하게 나 요리의 향신료로 쓰이고 방향제로도 사용됩니다. 동남아시아, 유럽, 아메리카 등 세계 각지에서 재배하며, 온난한 지역에서 야생합니다. 바질은 토마토, 마늘, 가지, 치즈, 양파, 올리브유 등 독특한 향이 있는 재료와 어울립니다. 특히 토마토와 궁합이 좋아 이탈리아, 프랑스 요리에 자주 사용됩니다. 바질의 효과? '셰프가 추천하는 54가지 향신료 수첩'은 바질의 향..
건강&다이어트
2021. 4. 23. 15:59